« Bories | Startseite/Main | Buchillustrationen »
Freitag, 15 Juni, 2007
Frischer Fisch - Erinnerungen an ein gutes Essen in Brügge
Dorade ist einer der schmackhaftesten Speisefische. Besonders zu
schätzen gelernt habe ich diesen Fisch durch meinen türkischen
Geschäftsfreund,der mich vor Jahren in Izmir in ein sehr gutes Lokal
eingeladen hatte. Die Messlatte für die Qualität gegrillter Dorade ist
für mich seither dort hängen geblieben. Dicht daran gelangten aber die
Köche des Lokals "Den
Dijver" in Brügge. Allerdings war die Zubereitung anders: in
Alufolie mit etwas Paprika und Zwiebeln gedünstet. Dazu gab es einen
ausgezeichneten Riesling aus dem Elsaß. Selten habe ich ein Lokal
erlebt, in dem der Service so reibungslos und unaufdringlich organisiert
ist.
Brügge - Monotypien
Die "Groenerei", ein malerischer Wasserkanal, ist eine der
Schokoladenansichten von Brügge.
Die folgende Ansicht aus der Stevinstraat ist keine "touristische"
Ansicht
.
Die in der Skizze festgehaltene Information habe ich in dieser Monotypie
auf engem Raum komprimiert.
Montag, 11 Juni, 2007
Reiseskizzen - Brügge
In der vergangenen Woche habe ich einige Tage in Brügge verbracht. Dabei
sind diese kleinen Zeichnungen im Skizzenbuch entstanden. Die
einzigartige Innenstadt von Brügge überwältigt durch die unzähligen
Gebäude, die aus geschichtlicher Zeit von Mittelalter bis Renaissance
erhalten sind.
Der wirtschaftliche Abstieg und die damit verbundene Stagnation der
Stadtentwicklung zusammen mit glücklichen Umständen während der
Kriegszeiten haben zur Erhaltung eines einmaligen Ensemble beigetragen
und gleichzeitig die Basis für die heute florierende Tourismusbranche
gelegt.
An Samstagen ist Brügge von Kurzzeittouristen regelrecht überschwemmt,
für einen ruhigen Besuch sind andere Wochentage besser geeignet.
Auf Schritt und Tritt findet man "pittoreske Szenerien". Eine ganze
Stadt als Freilichtmuseum ist schon etwas ungewöhnlich und auch
gewöhnungsbedürftig. Bestimmte Ansichten werden gnadenlos ausgebeutet
und bis zum Überdruss in allen möglichen Varianten reproduziert. Dies
hat, wenn ich ehrlich bin, mein Interesse, dort Zeichnungen
anzufertigen, stark beeinträchtigt. Dort etwas originelles oder
authentisches zu erarbeiten, ist sehr schwer,vielleicht unmöglich,weil
alles schon "verbraucht" scheint. Das schmälert aber nicht die Freude
und die Begeisterung einen solch einmaligen Ort zu besuchen. Nach 18.00
h wird es in Brugge im übrigen sehr schnell ruhig auf den Strassen und
man kann wunderbare Spaziergänge in den Seitenstrassen und entlang der
romantischen Kanäle machen. Auch gibt es eine große Zahl von Restaurants
und Hotels in allen Qualitätsabstufungen und Preislagen ganz zu
schweigen von dan ca. 50 Schokoladegeschäften.